Vaknade till ett vitt vinterland…..

I dag när vi vaknade var det ett vitt landskap vi vaknade till, men såå mycket snö det kommit i natt….Efter frukost gick mannen ut och skottade, snart var det fler grannar ute och gjorde likadant och de även hjälpte våra äldre grannar som har svårt att skotta, en riktig grannsamverkan på förmiddagen så att alla garageuppfarter blev skottade på vår gata. Även barnen på gatan hjälpte till att skotta, någon åkte skidor och en annan tog fram pulkan, full aktivitet, så härligt:)

Gårdagens mat hann jag inte fota till mina recept. När man har ungdomar som är hemma på mat och man ropar att maten är klar så säger det bara tjoff så är de redan i gång och äter, haha, roligt att de gillar det man lagar. Visar i stället min nya gryta som vi köpte i mellandagarna till alla framtida goda grytor vi ska laga. Det var en lite större bra storlek eftersom vi oftast är ganska många vid olika middagar så var det bra med en lite större.

I denna grytan i går gjorde jag en krämig fläskfilègryta, till det serverades en potatisgratäng och en härlig sallad. Receptet kommer här nere:

Recept krämig fläskfilégryta

150 gr soltorkade tomater, 1 kg fläskfilé, 2 burkar cantadou vitlöksost, 6 dl grädde, 1 gul lök, 1 vitlöksklyfta, 1 röd paprika, 1 ask champinjoner, 2 msk soya och 2 msk koncentrerad kalvfond.

Strimla kött och bryn i margarin, salta och peppra och stek dem färdiga, lägg dem sen på en tallrik. ta en gryta och stek löken mjuk och ta sen i paprika och champinjonerna och stek en liten stund till. Häll sen på grädden, värm, blanda sen i osten och låt den smälta in i grädden, rör runt samtidigt. Hacka tomaterna och lägg i såsen. Smaksätt med fond, soya, salt och peppar. Låt såsen sjuda några minuter, lägg sen i köttet, rör runt och låt alltsammans sjuda ihop några minuter. Servera sen med valfritt tillbehör, Lycka till!

Mellomyset fortsätter….

När middagen var klar var det dags för mello och lite god efterrätt. Efterrätten gillades bättre en kvällens startfält, men vi tyckte alla om Mohombi 🙂 Här kommer kvällen efterrätt…

Atereightpannacotta, vaniljpannacotta och chokladdoppade jordgubbar blev kvällens efterrätt….

Här kommer recepten på de två pannacottorna:

Ater Eigt Pannacotta

Du behöver: 2 st gelatinblad, 5 dl vispgrädde, 1/2 dl socker och 8 st after eight bitar.

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten några minuter. Ta fram en kastrull och sjud upp grädde och socker. Dra kastrullen från plattan och rör ner after eight bitarna och de urkramade gelatinbladen. Rör/vispa allt tills allt blandar sig ordentligt. Häll upp i serveringsglas och ställ i kylskåpet minst 3 timmar. Innan servering dela en after eight och stick ner i pannacottan och sen är det dags att servera.

Vaniljpannacotta

Du behöver: 3 dl grädde, 1 blad gelatin, 3 msk socker och en vaniljstång.

Gör så här:

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i några minuter. Koka upp grädden med sockret och den hela vaniljstången. Lyft sedan ur vaniljstången och skrapa ur lite vanilj ur stången och lägg det tillbaka i grädden, blanda. Krama ur gelatinbladet och rör ner den i grädden. Rör/vispa tills det blandar sig ordentligt. Häll upp i serveringsglas, låt stå kallt i ca 3 timmar. Servera gärna med lite färska hallon.

Får se vad vi hittar på för gott till nästa mellotillfälle….

Nästa lördag är vi bortbjudna till goda vänner så det får bli helgen efter. Helgen är snart slut och veckans jobb tar vid, hoppas traktorn har hunnit skotta våra gator tills i morgon så det går lite lättare att köra. Önskar er en fin avslutning på helgen och en bra start på nästa vecka. Må så gott!

kram Agnetha

Lugn dag och förberedelser…..

En lugn och skön dag är det i dag och det är vad kroppen behöver med en envis förkylning i den. Handlade lite inför kvällen och veckan som kommer på förmiddagen, sen lunch och lite slötittande på skidor på tv. Nu i eftermiddag har jag förberett inför kvällens mat. Det blir en två rätters middag till mellon i kväll, huvudrätt och efterrätt.

Förberedelser inför efterrätten i kväll….
Mysigt att duka lite fint när alla ungdomar kommer hem i kväll på mat och mellomys.

Nu är det dags att fixa lite inför maten i kväll, en gratäng som ska in i ugnen som tar lite tid. Återkommer i morgon med kvällens mat och dessert.

Önskar er en fin kväll:)  kram Agnetha

Nya träningskläder…..

De nyinköpta träningskläderna som var tänkta att invigas denna veckan fick istället ligga kvar i garderoben då förkylningen kom på besök och lär nog stanna några dagar till tror jag. Jag som hade kommit i gång så bra med träningen får nu ligga lågt till denna förkylningen gett med sig….

Den ena dottern har använt Stronger märket i träningskläder en längre tid och alltid varit nöjd så jag tänkte att jag ville prova dem, för de har ju även väldigt fina mönster.

Fredag i dag, en skön fredag har det varit än så länge. Min kollega och jag har varit på chefsdagen i dag i vår stad med föreläsningar och lite input som var rolig och givande. Slutade tre och gick sen genom staden och blev upphämtad av sonen som han varit på gymmet. Väl hemma blev det myskläder på och en kaffe i soffhörnet och kollade datorn lite, en skön start på en lugn helg som väntar.

I morgon kommer alla ungdomar hem på kvällsmat och det är dags för lite mellomys:)

Önskar er en skön fredag! Kram Agnetha

En helg i bilder…

Under fredagskvällen när vi kom till landet började det snöa och det kom en del under kvällen och natten. Mysiga dagar här nu med god mat, långa promenader, umgås med vänner, många tända brasor, läsa böcker och bara vara, så härligt och energipåfyllande.

En vecka kvar av januari – tycker denna månad är sååå lååång – vill ha februari nu, sen mars och snart är det vår – planteringssäsong och trädgårdssäsongen är då äntligen här – snart så 🙂
Under lördagsförmiddagen tog vi en långpromenad på vårt äskade land, inte många här denna helg så det blev att pulsa omkring i orörd snö, endast lite djurspår här och där.
Så magiskt vackert….svårt att tänka sig att vi brukar bada här vid ”långa” badet…
En tunn hinna is har lagt sig och snön på den, så fint och magiskt.
Mysigt att promenera i skogen med snötäckta träd och buskar.
Gamla hunden Ludde älskar snö – han äter den, rullar sig i den och blir så lekfull trots sina 13 år.
Så fint med snön på träden…
På lördagseftermiddagen när mörkret kom blev vi spontant inbjudna till grannarna på landet som också var där. Lite babbel och lite bubbel innan vi gick hem för att laga mat. Förresten vi har lagat så mycket god mat i helgen och även grillat. Foton är tagna så recepten kommer under veckan, kul att ha lite nya recept att komma med 🙂
Grannarna har pyntat sitt hus så fint i vinter med ljusslingor, det lyser som en fjällstuga nu när snön också kommit. Med vårats hus utebelysning och deras ljusslingor hade vi god syn vår lilla bit hem.

Nu är söndagskvällen här och förberedelserna för morgondagens jobb är gjorda, fixat matlådan och funderat ut kläder. I eftermiddags var ena dottern och jag och tränade, ett ganska lugnt pass med styrka, skönt ändå att ha gjort det trots att inte lusten finns där egentligen. Men vi vet ju att känslan efter ett träningspass är svårslagen 🙂

Nu taggar vi måndag……Må så gott! Kram Agnetha

En ljusare framtid väntar…..

     Det märks väl nu på eftermiddagarna att det är ljusare ute och dagarna börjar bli lite längre, allra helst en dag som denna när solen varit framme… så skönt. Jag hörde också att det är nu det går som fortast med ljuset…. det blir man glad över 🙂

I blomaffärerna börjar det synas att det planeras för vår det har börjat att komma så mycket lökväxter och fint inför nalkande säsong…så mysigt och jag ser fram emot vårplanteringar och planering inför kommande vårsådd.   

Önskar er en fin torsdagskväll, själv ska jag vara chaufför till mannen som ska på galej:)

Kram Agnetha

Solen kom på besök….

…..så härligt när solen kom på besök i dag på fm. En lång promenad i sakta tempo med vår gamla fyrbenta vän blev det. Han älskar solen lika mycket som vi. Han lägger sig gärna vid altandörren när solen lyser in där så han får värmen på sig.

     

Fick ett städryck innan vi gick på promenad när solen lös in och hundhåren gör sig synliga:) men nu är det fint och solen lyser så fint, det finns hopp om en vår….som jag ser fram emot den – är ingen vintermänniska tyvärr.

Nu blir det återigen handboll, fiskgryta med saffran och ett glas vitt vin till det.

Önskar er en fin kväll!

Kram Agnetha

Nariga händer….

….har ni liksom jag torra och nariga händer när det blir så kall och torr luft som det är nu? Jag fick i julklapp av ena dottern en härligt mjuk handkräm som luktar mjukt och gott, den kommer från RITUALS.

.

Doften eller sorten heter RITUALS OF SAKURA. Testa den gärna, tror inte ni blir besvikna 🙂

Det får bli kvällens tipps! Nu blir det handboll på tv`n.

Må så gott! Kram Agnetha

Helgens Blomkålsgratäng….

….-här kommer receptet…. så god, mättande och krämig blev denna gratäng, passade perfekt till det grillade köttet och kycklingen. Eftersom den var så mättande räckte det i flera dagar.

RECEPTET TILL BLOMKÅLSGRATÄNGEN:

900 gr blomkål, 200 gr cheddarost, 200 gr riven ost, 200 gr färskost, 2 dl grädde, 100 gr purjolök, finhackad, 150 gr bacon, 1 vitlöksklyfta, salt och peppar efter smak.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Förväll blomkålen, ca 5 minuter, i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av vattnet. Ställ åt sidan.

Knaperstek baconen. Blanda färskost, grädde och det mesta av den rivna osten. Spara 50 gram av varje sort till själva toppingen.

Hacka purjon och blanda i ostmassan. Rör ner blomkål och bacon, gärna med stekfettet. Krydda med salt och peppar. ETT TIPS HÄR: använd en stor bunke då detta tar stor plats och är mycket!

Häll i välsmord ugnsfast form och toppa med resten av osten. Sätt i ugnen 25-30 minuter tills gratängen är klar.

TIPS

Gratängen kan även göras både på färsk och fryst blomkål. Det fungerar även med broccoli – färsk – som fryst! Har även läst och hört att det ska finnas en kål som heter romanesco – en korning mellan blomkål och broccoli som ska vara trevlig i smaken. Den har jag inte provat men det ska göras inom en snar framtid – återkommer med recension på den 🙂

Eftermiddagen ska spenderas på ett efterlängtat frisörbesök där de små grå som blir fler och fler ska tas bort – eller gömmas 🙂

Må så gott! Kram Agnetha

 

 

 

 

 

 

Lite nytt med guldkant på tillvaron….

…en ny vas med guldinslag inhandlades på mellandagsrean på MIO, den hade jag vid dukningen på nyår – fin tycker jag:)

Förra veckan var jag ett ärende på herr Kamprads varuhus och hittade dessa fina små ljuslyktor med ett yttre av guldfärg, passade perfekt till min vas tyckte jag, så de fick följa med hem. 15 kronor styck, så 2 för 30 kronor var väl värt det. Alltid lite kul att få in lite nytt när man plockar bort julen och när man inväntar den efterlängtade våren.

Fredag – smaka på den – så härligt efter första hela jobbveckan efter julledigheten. Här tänder vi grillen och grillar både det ena och det andra i kväll, till det ska jag göra en ny blomkålsgratäng och tzatziki.

Må så gott och njut av helgen!

Kram Agnetha

En lördag i början på december…..

Hade Linköpings stadsbibliotek en Bok & Berättar Mässa med både kända och mindre kända författare. En författare och profil som jag tycker är bra både som skribent och som person är min namne 🙂 Agneta Sjödin. Hon var på denna mässa och skulle bli intervjuad kring hennes nya bok Drömdagboken. Min äldsta dotter och jag traskade dit, flanerade omkring och tittade och sen satte vi oss i berättarhörnan och lyssnade på intervjun med henne, därefter boksignering och fotografering. En härlig förmiddag:)

      

Hon bjöd verkligen på sig själv och många skratt blev det:)

Jag hade köpt boken tidigare som jag tog med mig vid detta tillfälle. Läst alla hennes böcker, både skönlitteraturen och livsstilsböckerna. Jag tycker de har en bra känsla alla hennes böcker.

     Två Agnetor fotograferade tillsammans:)

     

Hon skrev: Vårda dina drömmar och jaa drömmar har jag och ska försöka vårda dem och ta dem framåt……

Ett litet boktips från mig:)

Må så gott! Kram Agnetha