Att hitta balansen…..

…..i tillvaron efter att en gång varit utmattad och kommit tillbaka till jobb på heltid är inte lätt. Saker händer i vardagen och ibland hopar sig allt samtidigt, då tryter orken och de gamla symtomen kommer tillbaka. Även om jag blivit bättre på att läsa signalerna och dra i bromsen tidigare, är det ibland inte tillräckligt då allt händer samtidigt. Halva dagar och en heldag hemma med att bara gå runt i tystnaden och pyssla är balsam för själen och en trött hjärna. Till helgen väntar 50-årsfest och träff med gamla vänner, det ska bli kul och förhoppningsvis energigivande.

Fortsätter att lulla runt, tar en kaffe och bara är….så skönt…

Fredag nu, bästa dagen på veckan!

Trevlig helg!

Kram Agnetha

Koka soppa på en spik…..

…….nej då, men på fisk….soppa på en torsdag är ju aldrig fel och framförallt inte i dessa dagar då snön och regnet yr om vartannat och det både är och känns ruggigt. Då passar det gott med en värmande soppa. Nedanför kommer receptet.

Fisksoppa med räkor, dill och citron!

Detta behövs:

400gr valfri fiskfilé (jag tog torskrygg), 150g skalade räkor, 1 morot, 1 gul lök, 1/2 msk smör, 1-2 msk pressad citron, 7 1/2 dl vatten, 2 fiskbuljongtärningar, 2 dl grädde, 1/2 dl hackad dill, salt, peppar och 2 tsk finrivet citronskal.

Gör så här:

  1. Skär fiskfilén i bitar
  2. Skala och finhacka 1 morot och 1 gul lök. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull.
  3. Tillsätt 1-2 msk färskpressad citron och 7 1/2 dl vatten.
  4. Smula ner fiskbuljongtärningarna och låt koka 5 minuter. Rör ner grädde och lägg i fisken.
  5. Låt koka på svag värme i 3 minuter. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill, salta och peppra. Toppa med 2 tsk finrivet citronskal.
  6. Färdigt att servera! Vi hade gott bröd till soppan också.

Lycka till!

Snart helg igen, så skönt och välbehövligt!

Kram Agnetha

Tänk vad man inte vet….

Vardagen for igång som vanligt måndag och tisdag. Tisdag eftermiddag börjar jag känna en värmande och ömmande känsla i magen. tar 2 Alvedon och jobbar vidare. Vid 17-tiden när maten skulle förberedas hade jag så ont i magen att jag gick omkring med vetekudden kring magen. Försökte få i mig lite mat men gick knappt. Vid 18 låg jag som en våt fläck på toagolvet, med smärtor från h…….Kräktes många gånger och hyperventilerade. Akuten nästa, mängder av prover och flera röntgen senare blev det operation för akut blindtarmsinflammation. Nästa dag hemma igen nyopererad och sittandes i soffan….tänk vad man inte vet vad som kan komma i vägen i sitt liv som man så många gånger tar för givet. Viktigt att ta till vara på varje dag. Som tur är, är jag en person som tycker om vardagen och gör den till det lilla extra på helger eller mitt i veckan. Njuter av små saker i vardagen som att tex tända ljus och dricka mitt eftermiddagskaffe i en mysig stämning, duka lite vardagsfint eller köpa mig själv en liten blomma då och då, det är mysiga saker för mig.

Nu blir det att vila några dagar!

Må så gott och ta hand om er därute!

Kram Agnetha

Produktiv dag hemma i stan…..

….vaknade tidigt denna lördagsmorgon, inte så konstigt då det blev sängen relativt tidigt igår. När vi var klara slängde vi skräp och sen stod vi på Herr Kampads varuhus och hängde på låset tills de öppnade. Inhandling av nytt köksbord och ett gäng nya ljus blev det, sen vidare till Rusta för lite saker och sen sist storhandling av mat i Ekholmen. Hemma till lunch, intag av lunch, hundpromenad och sen ihopsättning av nya köksbordet, blev väldigt nöjd (visar bilder en annan dag).

Nu har lugnet lagt sig i huset i stan, mörkret har lagt sig och ljusen är tända. Köttet ligger framme för snart drar mannen igång grillen, det blir både rostas, karré och kyckling. Till det serveras potatisbakelser och kalla såser, ska bli riktigt gott.

Vi mjukstartade kvällen med lite ost och kex och lite vin, älskar att sitta och plocka med detta som förrätt.

Ostarna vi hade var vanlig Brie, Wernessons LE GRUYÈRE och den franska MORBIER. Min favorit är Le Gruyére och mannens favorit är den franska Morbier. Till det lite olika goda marmelader och sylt.

Snart duka lördagsfint!

            

I morgon blir det möbelaffärstur med dottern för att titta på soffor och sen blir det bakeftermiddag med ungdomarna.

Önskar er en härlig lördagskväll! Kram Agnetha