Kalaslördag….

……otroligt vacker lördagsmorgon på landet:) vi tog ett dygn på landet fredag till lördag, då vi ska på 20-års kalas i Västervik på lördagseftermiddagen. Sista kusinen för barnen att fylla 20 år…..lillkusinen har också blivit stor:)

I paketet gömde sig fyra Eva Solomuggar som hon blev väldigt nöjd över då hon blivit en stor kaffeälskare…..

20 åringens favoriträtt är tacos, så vad passade bättre att bjuda på än detta då…så gott!

En mulen dag ute på Horns udde och ruggigt blåsigt och kallt vi vattnet.

Nu blir det kaffe och skidor på tv.

Må så gott! Kram Agnetha

En vintrig helg….

….Fredag kväll och vi kommer till landet, mörkt och kyligt och vi tänder en brasa så det snart sprider sig en go värme inomhus. Vi hade i veckan beställt en smörgåstårta från Östenssons som vi hämtade och kunde smaska på när vi kom ner. Skönt att kunna sätta sig och äta direkt och inte behöva ställa sig och laga mat när vi kom ner. Den var riktigt krämig och god och jag kan varmt rekommendera Östenssons smörgåstårtor.

Lördag morgon och ett pudertäcke av snö har lagt sig, så mysigt och fint. Frukost till morgon tv´n och en tänd brasa 🙂

        

Lördag eftermiddag spenderades på Horns udde på 50-års kalas i det fina vädret. Spårö Båk är nymålad och står där så fin.

Hemfärd på söndagen och på eftermiddagen och kvällen kom ungdomarna över på taco och julbak. Vi bakade saffransbröd och pepparkakor, smuttade på glögg mellan baken och julmusiken skrålade från högtalaren. En mysig avslutning på helgen innan veckan tar vid.

          

Denna vecka är veckan som jag väntat på länge…avslutning på rektorsprogrammet. 3 års studier samtidigt som jag jobbat är över. Känns som en stor ryggsäck från mina axlar släpper – så skönt…..

Må så gott! Kram Agnetha

Somliga går med trasiga skor…

…..men vad gör väl det….men jag har nya mjuka träskor, röda fina som jag köpte på jobbet i höstas av JOBI som kommer ut till skolor/förskolor och visar och säljer bra skor. Tyckte dessa passade landetlivet, bara kliva i när man springer ut och in.

Senast vi åkte ner till landet kom vi sent på kvällen runt 22, efter att vi firat examen av en av våra döttrar. Stannade längs med vägen då vi nästan var framme och plockade en bukett lupiner, så fina och somriga.

De stod sig sen fina i 5 dagar, härliga sommar…

Nu till helgen är det dags igen för examen, då är det vår andra dotter som tar examen. Sen en resa till London och sen lite studentfirande av vänner och kusiner när vi är tillbaka. Mycket firande nu men det är så mysigt och kul.

Snart ut i solen och njuta!

Ha en skön dag! Kram Agnetha

Det var full fart…

…..på marinan i Loftahammar i helgen när vi var där en sväng för att handla lite på Ica.

Många båtar hade redan kommit i och flera båtar och familjer både körde ut och kom in i båthamnen.

Kranen står där och är beredd att ta sig an nästa båt som ska lyftas i.

Full fart var det också bland de båtägare som ej fått i båten än. Det fejades och putsades för att förbereda dem för sjösättning.

Minns så väl själv som barn när jag och mina syskon fick vara med min pappa vid förberedelserna på våren då vår båt skulle i. Vi hade en träsnipa som skulle oljas och tjäras. Kommer ihåg lukten så väl när detta skedde. Roliga minnen:)

Vi har inte lagt ner vår båt än på Vinö, men det blir nog vilken helg som helst framöver när vi är där, så vi kan ta vår första tur för i år. Det ser jag fram emot 🙂

Nu snart ut på rundan med hunden när det svalnat lite, han tycker det är lite jobbigt i värmen vår gamla följeslagare.

Må gott! Kram Agnetha

Så kom de äntligen….

……kossorna på Hersö – rakt över oss på landet på Vinö. Kosläppet på Hersö lyckas jag att pricka in, jaa jag tror nog det kan vara 5:e året nu, så mysigt och härligt att se när de kommer på pråmen, förväntansfulla och råååmar så det ekar i vår lilla vik 🙂

Här svänger han runt med båten för att kunna lägga till vid bryggan på ett bra sätt.

 

De hoppas och springer och råmar för fullt 🙂

Väl framme är det dags att få i land dem, en efter en…

Till slut var det första lasset på plats, troligtvis kommer säkert ett till.

I kväll blir det eurovision med familjen 🙂

Önskar er en trevlig kväll!

Kram Agnetha

Chokladbollens dag….

…passat på att fira lite…chokladbollens dag idag…tar alla chanser till lite guldkant på tillvaron 🙂

Bakade lite på förmiddagen och sen blev det altanfika på eftermiddagen i solen.

Nu lite soffhäng, trevlig fredagskväll!

Kram Agnetha

Lax på sjövis…

…Kristi Himmelsfärdsdagen bjöd på vackert väder, så härligt att få dessa dagar mellan jobb och plugg. Njuter är bara förnamnet:)

Till kvällen hade jag planerat för att grilla lax, hittade ett så gott recept i en Lantliv tidning som jag gjorde om lite. Till det serverade jag en god kall sås och min egen kalla potatissallad. Receptet ser ni längst ner. prova gärna detta, blev så gott, enkelt och fräsch smak.

Både lime, citron, gurka och rädisor till laxen.

Örtsås/Örttäcke

3 dl gräddfil, 1 dl majonnäs, 1 dl finhackad dill, 1 tsk pressad citronsaft och 3 tsk fransk senap. Blanda alltsammans och stå kallt en stund för att dra åt sig alla smaker.

Min egenkomponerade kalla potatissallad

Här har jag förkokat antingen små delikatesspotatisar eller under säsong färskpotatis. Låt potatis svalna något, dela den sen i mindre bitar. Blanda med vad du tycker är gott att ha i. Jag hade i hackad rödlök, små skurna bitar av sockerärtor, rädisor, hackad dill och hackad persilja. Över detta ringlade jag sen olivolja, honung och balsamico. Kryddade med grovmalen svartpeppar och salt. Blanda runt alltsammans och låt stå i kylen någon timma att kallna ordentligt och dra till sig smakerna – så gott!

Lax med örtigt täcke

Denna laxrätt kan man även köra i ugnen, men eftersom vi är grillfantaster så la vi den på grillen. Vi använde frysta laxbitar som fått tina under dagen, men man kan med fördel använda en hel laxsida också.

Detta är för ca 4 personer

4 st laxfileér eller ca 1 kg hel laxsida med skinn, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar eller som jag gjorde tog 1 tsk citronpeppar på.

Vi värmde upp vår gasolgrill till 175 grader, på en kolgrill får man gå mer på känsla när det är ok glöd. Kör man i ugnen är det också 175 grader.

Om man kör i ugnen lägg laxen på ett bakplåtspapper på en långpanna. På grillen använde jag ett fat för grill och smörjde in det med lite olivolja innan jag la på laxen.  Salta och peppra, stick in en termometer och låt laxen gå till 57 grader i innetemperatur (ca 15-20 min).

Ta ut laxen, ställ den att svalna lite och bred över lite av örtsåsen. Dekorera sen med rädisor och gurka. Vid servering pressa över lite lime och citron.

Rekommenderar verkligen denna somriga laxrätt, blev så gott!

Servera laxen med örtsåsen och den kalla potatissalladen.

Lycka till!

En somrig tallrik denna soliga dag:)

Må så gott och njut av dagen! Kram Agnetha

April flög förbi och nu är fina maj här…

…födelsedagarnas månad är förbi – april då hälften av alla i vår släkt/vänner krets, så firandet har hållit på hela april och avslutades i slutet av april med godingen längst ner på bild som blev 12 år – gullehunden nr 1.

Äntligen är våren här med planteringar och fina blommor i naturen och hemma på tomten kom krokusarna fram.

Även snödropparna gjorde sig påminda.

För-odling och lägga potatisen för att gro gjordes också i april, körsbärstomater, svarta och röda är på g.

      

I år efter denna långa vinter och isen som låg länge på landet så när isen sprack och började smälta, drog den med sig delar av vår badbrygga. Vilka krafter och strömmar det är och blir vid islossning då det kan dra med sig halva bryggan och dess fundament under. Nu blir det att fixa till det tills badsäsongen är i gång.

Här är snyggingen som blev 12 år i april 🙂

Snart ut på en andra powerwalk för dagen och sen blir det grillad lax till kvällsmat. Den kalla potatissalladen står redan klar och förbered i kylen för att gotta till sig alla smaker. Återkommer med recept……

Må så gott! Kram Agnetha

 

Egen fågelmat….

I år har jag provat att göra egen fågelmat. Pysslade med det mellan jul och nyår. Det är så mysigt att se fåglarnas aktivitet i trädet kring all mat. Har haft turen i flera år att ha bland annat ha domherrar på besök, så de är nog nöjda i år kan jag tro.

Hittade lite inspiration och plockade fram och gjorde iordning lite formar koppar och apelsinskal.

     

När de var klara hängde jag alla i mitt lilla äppelträd i huset i stan.

            

Jag smälte ett paket kokosfett i en kastrull. Tog av den från plattan och blandade i blandade fågelfrön tills det blev en ganska tjock konsistens. Jag klickade sen i blandningen i formarna och satte fast snören och diverse kulor och pinnar. Ställde sen dessa att stelna ute på altanen under tak i 2-3 timmar innan jag kunde hänga upp dem. Superenkelt och kul att göra själv.

Idag är det trettondagsafton, vi är på landet och har det lugnt och skönt. Har pluggat, läst böcker till rektorsprogrammet och gått promenader. Ikväll blir det grillat till kvällsmat, mannen grillar nötkött och kyckling till mig. Till det serveras sötpotatispommes och grillade grönsaker, mums!

Önskar er en trevlig trettondagsafton!

Kram Agnetha

Att stressa ner…..

….tänk så olika man kan vara, men inget är rätt eller fel… jag är en person som varvar ner/stressar ner på landet vid sjön, vid tystnaden där inte vardagen gör sig påmind…..någon annan är tvärt om och varvar ner hemma i stan och att bara få gå och skrota hemma i huset, göra ingen ting eller bara få titta på film. Tänk att vi människor har egentligen samma behov men på olika sätt att tillfredsställa våra behov på och inget är rätt eller fel, för det handlar om vårt egna behov och det kan ingen annan styra över eller tycka något om, för det är ens eget behov som styr och vad som är rätt för en själv så att man kan bli och vara sitt bästa jag i alla lägen/tillfällen.

Ett par dagar vid havet var vad jag/vi behövde för att känna av vår ledighet…

Snart fira nyår med goda vänner och ser fram emot ett nytt oskrivet 2018 som jag tänker göra det bästa av…

Famijepromenad med hela familjen under ett dygn vid havet… det tar man vara på som mamma….

Vackra Vinö….

Må så gott! Kram Agnetha