En känsla av vår….

Förra helgens visit på landet gav oss en försmak av våren, som jag längtat…. hittade ett hjärta i skuggan av huset där det fortfarande låg kvar lite snö – det får symbolisera mitt älskade lantställe på Vinö 🙂
Fredag eftermiddag när vi kom ner fanns det fortfarande lite snö kvar kring oss men solen värmde härligt och vi passade på att ta en kopp kaffe med näsan i solen.
Lördagens lunch blev grillad korv. Solen och värmen är på besök denna helgen så det är bäst att passa på och vara ute så mycket som möjligt.
Solen värmde och det blev så varmt som 13 grader i skuggan och säkert ett par till grader i solen, så skönt….
Vår gamla goda Ludde står och väntar på ytterligare en promenad.
Isen har nu gett vika och smält undan.
Under lördagen blåste det lite men då tog vi rygg mot friggeboden där det är lä. Satt där och läste en god stund och pratade om vilka projekt vi ska ta oss an i vår och sommar. En önskan är att ta tag lite i våran tomt kring huset på landet, göra lite rabatter och planteringar.

På lördagskvällen såg vi Mello och grillade kött och kyckling. Till det hade vi en riktigt god blomkålsgratäng från 56 kilo.

Promenad till långa badet som vi kallar det, liite kallt för bad än men hunden gick i och doppade benen.
Söndagen bjöd återigen på sol och vi tog återigen en lång promenad och tankade sjöluft och D-vitamin. Fikade lite i solen på eftermiddagen innan vi vände kosan hem igen till huset i stan.

I morgon är det 1 mars och nu börjar säsongen på allvar – vårmånaderna är här – planering för plantering och att börja plantera.

Vi börjar också vårt mer frekventa liv mellan hem och hav – mellan huset i stan och huset vid havet på landet – så efterlängtat….välkommen vår….(vet att det säkert kommer att komma bakslag men jag är glad så länge det är sånt här väder)

Må så gott! Kram Agnetha

En helg i bilder…

Under fredagskvällen när vi kom till landet började det snöa och det kom en del under kvällen och natten. Mysiga dagar här nu med god mat, långa promenader, umgås med vänner, många tända brasor, läsa böcker och bara vara, så härligt och energipåfyllande.

En vecka kvar av januari – tycker denna månad är sååå lååång – vill ha februari nu, sen mars och snart är det vår – planteringssäsong och trädgårdssäsongen är då äntligen här – snart så 🙂
Under lördagsförmiddagen tog vi en långpromenad på vårt äskade land, inte många här denna helg så det blev att pulsa omkring i orörd snö, endast lite djurspår här och där.
Så magiskt vackert….svårt att tänka sig att vi brukar bada här vid ”långa” badet…
En tunn hinna is har lagt sig och snön på den, så fint och magiskt.
Mysigt att promenera i skogen med snötäckta träd och buskar.
Gamla hunden Ludde älskar snö – han äter den, rullar sig i den och blir så lekfull trots sina 13 år.
Så fint med snön på träden…
På lördagseftermiddagen när mörkret kom blev vi spontant inbjudna till grannarna på landet som också var där. Lite babbel och lite bubbel innan vi gick hem för att laga mat. Förresten vi har lagat så mycket god mat i helgen och även grillat. Foton är tagna så recepten kommer under veckan, kul att ha lite nya recept att komma med 🙂
Grannarna har pyntat sitt hus så fint i vinter med ljusslingor, det lyser som en fjällstuga nu när snön också kommit. Med vårats hus utebelysning och deras ljusslingor hade vi god syn vår lilla bit hem.

Nu är söndagskvällen här och förberedelserna för morgondagens jobb är gjorda, fixat matlådan och funderat ut kläder. I eftermiddags var ena dottern och jag och tränade, ett ganska lugnt pass med styrka, skönt ändå att ha gjort det trots att inte lusten finns där egentligen. Men vi vet ju att känslan efter ett träningspass är svårslagen 🙂

Nu taggar vi måndag……Må så gott! Kram Agnetha

Kalaslördag….

……otroligt vacker lördagsmorgon på landet:) vi tog ett dygn på landet fredag till lördag, då vi ska på 20-års kalas i Västervik på lördagseftermiddagen. Sista kusinen för barnen att fylla 20 år…..lillkusinen har också blivit stor:)

I paketet gömde sig fyra Eva Solomuggar som hon blev väldigt nöjd över då hon blivit en stor kaffeälskare…..

20 åringens favoriträtt är tacos, så vad passade bättre att bjuda på än detta då…så gott!

En mulen dag ute på Horns udde och ruggigt blåsigt och kallt vi vattnet.

Nu blir det kaffe och skidor på tv.

Må så gott! Kram Agnetha

En vintrig helg….

….Fredag kväll och vi kommer till landet, mörkt och kyligt och vi tänder en brasa så det snart sprider sig en go värme inomhus. Vi hade i veckan beställt en smörgåstårta från Östenssons som vi hämtade och kunde smaska på när vi kom ner. Skönt att kunna sätta sig och äta direkt och inte behöva ställa sig och laga mat när vi kom ner. Den var riktigt krämig och god och jag kan varmt rekommendera Östenssons smörgåstårtor.

Lördag morgon och ett pudertäcke av snö har lagt sig, så mysigt och fint. Frukost till morgon tv´n och en tänd brasa 🙂

        

Lördag eftermiddag spenderades på Horns udde på 50-års kalas i det fina vädret. Spårö Båk är nymålad och står där så fin.

Hemfärd på söndagen och på eftermiddagen och kvällen kom ungdomarna över på taco och julbak. Vi bakade saffransbröd och pepparkakor, smuttade på glögg mellan baken och julmusiken skrålade från högtalaren. En mysig avslutning på helgen innan veckan tar vid.

          

Denna vecka är veckan som jag väntat på länge…avslutning på rektorsprogrammet. 3 års studier samtidigt som jag jobbat är över. Känns som en stor ryggsäck från mina axlar släpper – så skönt…..

Må så gott! Kram Agnetha

Somliga går med trasiga skor…

…..men vad gör väl det….men jag har nya mjuka träskor, röda fina som jag köpte på jobbet i höstas av JOBI som kommer ut till skolor/förskolor och visar och säljer bra skor. Tyckte dessa passade landetlivet, bara kliva i när man springer ut och in.

Senast vi åkte ner till landet kom vi sent på kvällen runt 22, efter att vi firat examen av en av våra döttrar. Stannade längs med vägen då vi nästan var framme och plockade en bukett lupiner, så fina och somriga.

De stod sig sen fina i 5 dagar, härliga sommar…

Nu till helgen är det dags igen för examen, då är det vår andra dotter som tar examen. Sen en resa till London och sen lite studentfirande av vänner och kusiner när vi är tillbaka. Mycket firande nu men det är så mysigt och kul.

Snart ut i solen och njuta!

Ha en skön dag! Kram Agnetha

Det var full fart…

…..på marinan i Loftahammar i helgen när vi var där en sväng för att handla lite på Ica.

Många båtar hade redan kommit i och flera båtar och familjer både körde ut och kom in i båthamnen.

Kranen står där och är beredd att ta sig an nästa båt som ska lyftas i.

Full fart var det också bland de båtägare som ej fått i båten än. Det fejades och putsades för att förbereda dem för sjösättning.

Minns så väl själv som barn när jag och mina syskon fick vara med min pappa vid förberedelserna på våren då vår båt skulle i. Vi hade en träsnipa som skulle oljas och tjäras. Kommer ihåg lukten så väl när detta skedde. Roliga minnen:)

Vi har inte lagt ner vår båt än på Vinö, men det blir nog vilken helg som helst framöver när vi är där, så vi kan ta vår första tur för i år. Det ser jag fram emot 🙂

Nu snart ut på rundan med hunden när det svalnat lite, han tycker det är lite jobbigt i värmen vår gamla följeslagare.

Må gott! Kram Agnetha

Så kom de äntligen….

……kossorna på Hersö – rakt över oss på landet på Vinö. Kosläppet på Hersö lyckas jag att pricka in, jaa jag tror nog det kan vara 5:e året nu, så mysigt och härligt att se när de kommer på pråmen, förväntansfulla och råååmar så det ekar i vår lilla vik 🙂

Här svänger han runt med båten för att kunna lägga till vid bryggan på ett bra sätt.

 

De hoppas och springer och råmar för fullt 🙂

Väl framme är det dags att få i land dem, en efter en…

Till slut var det första lasset på plats, troligtvis kommer säkert ett till.

I kväll blir det eurovision med familjen 🙂

Önskar er en trevlig kväll!

Kram Agnetha

Chokladbollens dag….

…passat på att fira lite…chokladbollens dag idag…tar alla chanser till lite guldkant på tillvaron 🙂

Bakade lite på förmiddagen och sen blev det altanfika på eftermiddagen i solen.

Nu lite soffhäng, trevlig fredagskväll!

Kram Agnetha

Lax på sjövis…

…Kristi Himmelsfärdsdagen bjöd på vackert väder, så härligt att få dessa dagar mellan jobb och plugg. Njuter är bara förnamnet:)

Till kvällen hade jag planerat för att grilla lax, hittade ett så gott recept i en Lantliv tidning som jag gjorde om lite. Till det serverade jag en god kall sås och min egen kalla potatissallad. Receptet ser ni längst ner. prova gärna detta, blev så gott, enkelt och fräsch smak.

Både lime, citron, gurka och rädisor till laxen.

Örtsås/Örttäcke

3 dl gräddfil, 1 dl majonnäs, 1 dl finhackad dill, 1 tsk pressad citronsaft och 3 tsk fransk senap. Blanda alltsammans och stå kallt en stund för att dra åt sig alla smaker.

Min egenkomponerade kalla potatissallad

Här har jag förkokat antingen små delikatesspotatisar eller under säsong färskpotatis. Låt potatis svalna något, dela den sen i mindre bitar. Blanda med vad du tycker är gott att ha i. Jag hade i hackad rödlök, små skurna bitar av sockerärtor, rädisor, hackad dill och hackad persilja. Över detta ringlade jag sen olivolja, honung och balsamico. Kryddade med grovmalen svartpeppar och salt. Blanda runt alltsammans och låt stå i kylen någon timma att kallna ordentligt och dra till sig smakerna – så gott!

Lax med örtigt täcke

Denna laxrätt kan man även köra i ugnen, men eftersom vi är grillfantaster så la vi den på grillen. Vi använde frysta laxbitar som fått tina under dagen, men man kan med fördel använda en hel laxsida också.

Detta är för ca 4 personer

4 st laxfileér eller ca 1 kg hel laxsida med skinn, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar eller som jag gjorde tog 1 tsk citronpeppar på.

Vi värmde upp vår gasolgrill till 175 grader, på en kolgrill får man gå mer på känsla när det är ok glöd. Kör man i ugnen är det också 175 grader.

Om man kör i ugnen lägg laxen på ett bakplåtspapper på en långpanna. På grillen använde jag ett fat för grill och smörjde in det med lite olivolja innan jag la på laxen.  Salta och peppra, stick in en termometer och låt laxen gå till 57 grader i innetemperatur (ca 15-20 min).

Ta ut laxen, ställ den att svalna lite och bred över lite av örtsåsen. Dekorera sen med rädisor och gurka. Vid servering pressa över lite lime och citron.

Rekommenderar verkligen denna somriga laxrätt, blev så gott!

Servera laxen med örtsåsen och den kalla potatissalladen.

Lycka till!

En somrig tallrik denna soliga dag:)

Må så gott och njut av dagen! Kram Agnetha

April flög förbi och nu är fina maj här…

…födelsedagarnas månad är förbi – april då hälften av alla i vår släkt/vänner krets, så firandet har hållit på hela april och avslutades i slutet av april med godingen längst ner på bild som blev 12 år – gullehunden nr 1.

Äntligen är våren här med planteringar och fina blommor i naturen och hemma på tomten kom krokusarna fram.

Även snödropparna gjorde sig påminda.

För-odling och lägga potatisen för att gro gjordes också i april, körsbärstomater, svarta och röda är på g.

      

I år efter denna långa vinter och isen som låg länge på landet så när isen sprack och började smälta, drog den med sig delar av vår badbrygga. Vilka krafter och strömmar det är och blir vid islossning då det kan dra med sig halva bryggan och dess fundament under. Nu blir det att fixa till det tills badsäsongen är i gång.

Här är snyggingen som blev 12 år i april 🙂

Snart ut på en andra powerwalk för dagen och sen blir det grillad lax till kvällsmat. Den kalla potatissalladen står redan klar och förbered i kylen för att gotta till sig alla smaker. Återkommer med recept……

Må så gott! Kram Agnetha