Pajernas tid är här…

…Det är så vackert ute i trädgårdarna nu när allt blommar, äppelträdet har börjat blomma och rabarbern har börjat få sina första späda stjälkar.

Vad passar då bättre än att göra en god försommarpaj av rabarbern. Jag tog även i lite frysta jordgubbar så jag kunde fylla den ordentligt.

      

Detta pajrecept är sen urminnes tider, då min mamma för säkert 30 år sen fick det av hennes väninna Karin. Många recept är ju liknande i dag, men detta lever kvar hos oss och är en favorit. Jag har sen dess kallat den Karins paj där jag kan använda den utefter säsongens frukter och bär. Så här blev den nu:

Recept Karins paj!

125 gr smör, 1 dl socker, 1 dl vetemjöl, 1 dl havregryn, 2msk mjölk eller grädde.

Allt blandas i en kastrull och låtes sjudas upp. Detta häller du sen över valfri mängd bär eller frukt. Jag tog och blandade rabarber och jordgubbar. Pudrade över lite potatismjöl innan jag hällde över smeten. (Jag gör oftast dubbel sats, då vi i vår familj älskar det som är överst 🙂 ).

Värm ugnen till 200 grader och grädda i ca 20-30 minuter, den ska bli gyllenbrun. Njut tillsammans med vaniljsås eller lite vaniljglass.

Lycka till!

Vad kan smaka bättre en försommarkväll som denna 🙂

Värmen verkar fortsätta så det är bara att fortsätta njuta och ta tillvara på dessa dagar.

Må så gott! Kram Agnetha

Det var full fart…

…..på marinan i Loftahammar i helgen när vi var där en sväng för att handla lite på Ica.

Många båtar hade redan kommit i och flera båtar och familjer både körde ut och kom in i båthamnen.

Kranen står där och är beredd att ta sig an nästa båt som ska lyftas i.

Full fart var det också bland de båtägare som ej fått i båten än. Det fejades och putsades för att förbereda dem för sjösättning.

Minns så väl själv som barn när jag och mina syskon fick vara med min pappa vid förberedelserna på våren då vår båt skulle i. Vi hade en träsnipa som skulle oljas och tjäras. Kommer ihåg lukten så väl när detta skedde. Roliga minnen:)

Vi har inte lagt ner vår båt än på Vinö, men det blir nog vilken helg som helst framöver när vi är där, så vi kan ta vår första tur för i år. Det ser jag fram emot 🙂

Nu snart ut på rundan med hunden när det svalnat lite, han tycker det är lite jobbigt i värmen vår gamla följeslagare.

Må gott! Kram Agnetha

Så kom de äntligen….

……kossorna på Hersö – rakt över oss på landet på Vinö. Kosläppet på Hersö lyckas jag att pricka in, jaa jag tror nog det kan vara 5:e året nu, så mysigt och härligt att se när de kommer på pråmen, förväntansfulla och råååmar så det ekar i vår lilla vik 🙂

Här svänger han runt med båten för att kunna lägga till vid bryggan på ett bra sätt.

 

De hoppas och springer och råmar för fullt 🙂

Väl framme är det dags att få i land dem, en efter en…

Till slut var det första lasset på plats, troligtvis kommer säkert ett till.

I kväll blir det eurovision med familjen 🙂

Önskar er en trevlig kväll!

Kram Agnetha

Chokladbollens dag….

…passat på att fira lite…chokladbollens dag idag…tar alla chanser till lite guldkant på tillvaron 🙂

Bakade lite på förmiddagen och sen blev det altanfika på eftermiddagen i solen.

Nu lite soffhäng, trevlig fredagskväll!

Kram Agnetha

Lax på sjövis…

…Kristi Himmelsfärdsdagen bjöd på vackert väder, så härligt att få dessa dagar mellan jobb och plugg. Njuter är bara förnamnet:)

Till kvällen hade jag planerat för att grilla lax, hittade ett så gott recept i en Lantliv tidning som jag gjorde om lite. Till det serverade jag en god kall sås och min egen kalla potatissallad. Receptet ser ni längst ner. prova gärna detta, blev så gott, enkelt och fräsch smak.

Både lime, citron, gurka och rädisor till laxen.

Örtsås/Örttäcke

3 dl gräddfil, 1 dl majonnäs, 1 dl finhackad dill, 1 tsk pressad citronsaft och 3 tsk fransk senap. Blanda alltsammans och stå kallt en stund för att dra åt sig alla smaker.

Min egenkomponerade kalla potatissallad

Här har jag förkokat antingen små delikatesspotatisar eller under säsong färskpotatis. Låt potatis svalna något, dela den sen i mindre bitar. Blanda med vad du tycker är gott att ha i. Jag hade i hackad rödlök, små skurna bitar av sockerärtor, rädisor, hackad dill och hackad persilja. Över detta ringlade jag sen olivolja, honung och balsamico. Kryddade med grovmalen svartpeppar och salt. Blanda runt alltsammans och låt stå i kylen någon timma att kallna ordentligt och dra till sig smakerna – så gott!

Lax med örtigt täcke

Denna laxrätt kan man även köra i ugnen, men eftersom vi är grillfantaster så la vi den på grillen. Vi använde frysta laxbitar som fått tina under dagen, men man kan med fördel använda en hel laxsida också.

Detta är för ca 4 personer

4 st laxfileér eller ca 1 kg hel laxsida med skinn, 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar eller som jag gjorde tog 1 tsk citronpeppar på.

Vi värmde upp vår gasolgrill till 175 grader, på en kolgrill får man gå mer på känsla när det är ok glöd. Kör man i ugnen är det också 175 grader.

Om man kör i ugnen lägg laxen på ett bakplåtspapper på en långpanna. På grillen använde jag ett fat för grill och smörjde in det med lite olivolja innan jag la på laxen.  Salta och peppra, stick in en termometer och låt laxen gå till 57 grader i innetemperatur (ca 15-20 min).

Ta ut laxen, ställ den att svalna lite och bred över lite av örtsåsen. Dekorera sen med rädisor och gurka. Vid servering pressa över lite lime och citron.

Rekommenderar verkligen denna somriga laxrätt, blev så gott!

Servera laxen med örtsåsen och den kalla potatissalladen.

Lycka till!

En somrig tallrik denna soliga dag:)

Må så gott och njut av dagen! Kram Agnetha

April flög förbi och nu är fina maj här…

…födelsedagarnas månad är förbi – april då hälften av alla i vår släkt/vänner krets, så firandet har hållit på hela april och avslutades i slutet av april med godingen längst ner på bild som blev 12 år – gullehunden nr 1.

Äntligen är våren här med planteringar och fina blommor i naturen och hemma på tomten kom krokusarna fram.

Även snödropparna gjorde sig påminda.

För-odling och lägga potatisen för att gro gjordes också i april, körsbärstomater, svarta och röda är på g.

      

I år efter denna långa vinter och isen som låg länge på landet så när isen sprack och började smälta, drog den med sig delar av vår badbrygga. Vilka krafter och strömmar det är och blir vid islossning då det kan dra med sig halva bryggan och dess fundament under. Nu blir det att fixa till det tills badsäsongen är i gång.

Här är snyggingen som blev 12 år i april 🙂

Snart ut på en andra powerwalk för dagen och sen blir det grillad lax till kvällsmat. Den kalla potatissalladen står redan klar och förbered i kylen för att gotta till sig alla smaker. Återkommer med recept……

Må så gott! Kram Agnetha